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Ficha de cata
Fase visual:
Vino de color rojo cereza con ribete violáceo de brillante intensidad.
Fase olfativa:
Destacan los aromas propios de la uva Mencía a frambuesas y moras con notas ligeras de regaliz.
Fase gustativa:
Destaca su equilibrio con toques suaves de tanino aportando un acabado persistente que invita a seguir desgustándolo.
Elaboración
Uvas 100% Mencía (13% vol.)
Macerado y fermentado, con levaduras autóctonas, en contacto con la piel de la uva a 25 ºC durante 15-20 días en depósito de acero inoxidable. Estabilizado y embotellado, obteniendo así un vino rico en aromas.
https://rectoraldeamandi.com/nuestros-vinos/matilda-nieves/
17.00 €
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Ficha de cata
Fase visual:
Vino blanco de color amarillo verdoso.
Fase olfativa:
Intensidad aromática media-alta y con notas de fruta, manzana madura, pera y flores blancas acompañadas de notas minerales.
Fase gustativa:
Fresco, con un paso suave y equilibrado. Acidez muy adecuada para conservar y estructurar el vino.
Elaboración
Uvas 100% Godello (13% vol.)
Este vino es el resultado de la tradición vitivinícola conservada en la D.O.Ribeira Sacra. Una a una sus uvas son recolectadas a mano en las laderas del río Sil, en la subzona de Quiroga, logrando todas las peculiaridades de los suelos de arcilla roja para posteriormente envejecer sobre sus finas lías.
https://rectoraldeamandi.com/nuestros-vinos/pasal-de-esile/
18.50 €
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Mil Ríos Godello se elabora con uvas vendimiadas a mano en viñedos con una edad media de 20 años, una altitud de 630 m, pendientes de hasta 38% y suelos mayoritariamente arcillo – ferrosos y de pizarra. Esta diversidad de terroirs le confiere complejidad, estructura y equilibrio a este vino.
El mosto flor se mantiene entre 4 y 6 días a muy baja temperatura y con battônage continuo, enriqueciendo así sus propiedades organolépticas. La crianza sobre lías en depósito de acero inoxidable con mecido semanal se realiza durante 3 meses. La posterior crianza en botella completa la elaboración de este vino de guarda, redondo, lleno de matices y elegante en el que se enfatizan las características de la uva Godello.
19.50 €
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18.50 €
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Uva: Godello ,Treixadura, Albariño, Torrontés
Crianza: 8 meses sobre sus propias lías.
Grado: 12,5 % Vol.
Vista: Limpio y brillante. Amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz: Aromas afrutados con fruto de hueso, pavía, melocotón.
Boca: Afrutado, fresco, con un retrogusto agradable.
17.50 €
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16.00 €
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Edulis es un vino categórico, 100% Tempranillo, 100% roble francés con una crianza de más de 12 meses en barrica. Crianza de entrada ligera, equilibrado y redondo con aromas a frutos rojos, trago placentero y largo postgusto, ideal para disfrutarlo de tapeo o acompañando una buena comida.
Un vino versátil que combina perfectamente con ensaladas, pastas con salsas intensas, carnes blancas, rojas, caza menor, guisos, pescados azules o incluso blancos en salsa.
91 puntos Peñín
91 puntos Guía ADN Verema
15.00 €
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Vino DO Bierzo. Uva Mencía de cepas de 40 años con 6 meses de barrica y de 9 a 15 meses en botella, fermentado con levadura natural.
Producido y embotellado por viñedos y bodegas Dominio de Tares en Bembibre - León - España.
16.50 €
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Mara Martín Excepcional blanco que nace en el corazón de Monterrei. Corre por sus venas la esencia de la Galicia interior: frescura y serenidad. Mara te lleva de la mano a un otoño brillante.
Mara participa en la recuperación del Muro de Medeiros, una singular fortificación de la Edad de Hierro rodeada de antiguos lagares rupestres. Un paisaje de vino ancestral que poco a poco irá desvelando sus secretos.
16.00 €
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Variedad: Tempranillo
Barrica: 15 meses en barrica de roble americano
Alc.: 14% Vol.
Temperatura: 16 ºC
Color: Rojo cereza intenso.
Nariz: Madera tostada y vainilla.
Boca: Expresivo y afrutado: mora y cereza. Taninos maduros dotan al vino de cuerpo y volumen.
Despalillado y estrujado, fermenta durante 10 días a 25-28 °C.
PREMIOS Y MENCIONES
– Guía Repsol: 90 PUNTOS
– Decanter World Wine Awards: BRONZE
– Japan Wine Challenge 2005: BRONZE
– Concurso Tempranillos al Mundo: TEMPRANILLO DE ORO
– Golden Bottle Awards: EXCELLENT WINE
16.00 €
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Tipo de uva: 96% Tempranillo y 4 % Merlot.
Viñedo: En Finca Torremilanos gozamos de distintos microclimas marcados por la confluencia atlántico-mediterránea y la composición del terreno es diversa debido a la erosión y sedimentación del río Duero. Presencia de cantos rodados en el suelo. Edad media del viñedo entorno a 40 años.
Elaboración: Crianza de 13 meses en barricas de 225 litros de roble francés y americano de nuestra propia tonelería en bodega (25% barricas de segundo uso). Clarificado con clara de huevo natural, fresca, de proximidad y ecológica (35 g/hl). Filtrado por una micra nominal antes del embotellado.
19.50 €
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Monteabellón 5 meses en barrica tiene su origen en los viñedos situados a una altitud aproximada de 800-830 metros. Un suelo es arcilloso-calcáreo ,una orientación perfecta y nuestro amor por la viticultura da como resultado un vino atractivo fresco y con un ligero toque a madera da lugar a un vino con gran personalidad y con marcados matices afrutados.
UVA
Tempranillo.
SUELO
Zona media. Altitud aproximada 800-830m. Terreno franco-arcilloso.
CRIANZA
Al menos 5 meses en barrica. 50% roble francés y 50% roble americano.
14.50 €
